La disciplina del gusto
L’Associazione Terra & Civiltà, l’Associazione per la Ricerca sulla Storia e la Cultura della Bassa Bresciana Centrale, organizzano per il 9 novembre, la manifestazione “La Disciplina del Gusto”.
Per l’occasione sarà riaperta al pubblico la chiesa della Disciplina di S. Croce, la quattrocentesca parrocchiale di Verolanuova, che è ora visitabile dopo oltre cinquant’anni di silenzio. Dalle 10.00 fino alle 18.00 saranno presenti molti stand di produtti tipici e biologici (slow food) della provincia di Brescia, ceramiche e giocattoli in legno.
Nell’ambito della manifestazione, l’ Associazione presenterà un’interessante relazione su “La fondazione della Collegiata nella Virola Alghise del primo ‘500” (T. Casanova – alle ore 10:00) ed una “visita guidata alla chiesa della Disciplina“ (A. Guerini – alle ore 15:00).
La “Disciplina del Gusto” è un’iniziativa volta ad incentivare la riscoperta delle bio-diversità e delle tradizioni eno-gastronomiche della zona, sollecitando i produttori a scommettere nuovamente sulla coltivazione ed il commercio di prodotti della tradizione affinchè non passino alla storia come sapori dimenticati ma tornino presto ed in abbondanza sulle nostre tavole. (E. Agosti – www.slowfood.it)
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